Serdang Bedagai – Tim pelaksana Program Pengabdian kepada Masyarakat Skema Pemberdayaan Berbasis Kewilayahan (PDB) Tahun II Universitas Dharmawangsa bersama Universitas Negeri Medan melaksanakan program pemberdayaan masyarakat di Desa Pasar Baru, Kecamatan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara.
Program PDB Tahun II ini didanai melalui Program Pengabdian kepada Masyarakat Skema Pemberdayaan Berbasis Kewilayahan (PDB) Tahun II, Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi.
Program yang mengusung tema “Pemberdayaan Ekonomi Desa melalui Inovasi Pakan Mikroenkapsulasi Maggot ‘MicroMagFeed’ dan Penguatan Akuapreneur Digital oleh Karang Taruna di Desa Pasar Baru – Tahun II” merupakan kelanjutan dari program pemberdayaan yang telah dilaksanakan pada tahun sebelumnya.
Program ini diarahkan untuk memperkuat kemandirian ekonomi masyarakat desa melalui dua bidang utama, yaitu pengembangan produksi pakan ikan berbasis maggot Black Soldier Fly (BSF) bersama Pokdakan Teratai Baru serta pengembangan usaha digital kreatif bersama Karang Taruna Desa Pasar Baru.
Memperkuat Kemandirian Pakan Ikan
Pokdakan Teratai Baru menjadi salah satu mitra utama dalam program ini dengan fokus pada pengembangan produksi pakan mandiri berbasis maggot BSF. Program Tahun II diarahkan untuk meningkatkan kapasitas produksi, melakukan validasi mutu pakan, serta memperkuat tata kelola usaha dan pembukuan.
Dalam pelaksanaannya, mitra mendapatkan pendampingan terkait produksi maggot dan pakan mandiri, pengoperasian mesin, standardisasi produksi, edukasi pakan, hingga penyajian pakan. Tahapan tersebut dilengkapi dengan monitoring dan evaluasi terhadap proses produksi serta pengelolaan usaha.
Salah satu inovasi yang dikembangkan adalah MicroMagFeed, yaitu pakan ikan berbasis maggot yang dikembangkan untuk mendukung kemandirian pakan mitra. Berdasarkan hasil pelaksanaan program, produksi pakan telah mencapai sekitar 140 kg per bulan, dengan pemanfaatan transaksi digital dalam pengelolaan usaha mencapai 80 persen.
Dalam proses pengembangan teknologi produksi, tim juga melakukan pengujian dan optimalisasi peralatan produksi. Beberapa peralatan, termasuk mesin penepung dan mixer tepung, masih memerlukan penyesuaian teknis agar dapat menghasilkan karakteristik bahan sesuai dengan spesifikasi produk yang diinginkan. Kondisi tersebut menjadi bagian dari proses penyempurnaan teknologi dan penguatan kapasitas produksi mitra.
Mendorong Akuapreneur Digital Generasi Muda Desa
Selain pengembangan usaha perikanan, program PDB Tahun II juga memberikan perhatian pada penguatan kapasitas ekonomi digital pemuda desa melalui Karang Taruna Desa Pasar Baru.
Karang Taruna yang beranggotakan 25 orang, dengan 15 anggota tergabung dalam Digital Team, mendapatkan pendampingan dalam bidang digital marketing, content creation, branding, video production, pengembangan website, serta penguatan administrasi dan manajemen usaha digital.
Melalui kegiatan tersebut, Karang Taruna mulai mengembangkan layanan digital kreatif dan memperkuat portfolio usaha. Program juga diarahkan untuk memperluas basis klien serta membangun unit usaha digital yang lebih profesional dan berkelanjutan.
Penguatan Manajemen dan Kelembagaan Mitra
Program tidak hanya berorientasi pada peningkatan keterampilan teknis, tetapi juga memperkuat aspek manajemen dan kelembagaan kedua mitra.
Pada Pokdakan Teratai Baru, pendampingan mencakup digitalisasi pembukuan dan inventori usaha. Sementara itu, Karang Taruna mendapatkan penguatan dalam administrasi bisnis, project management, customer relationship management (CRM), serta pengembangan kelembagaan.
Pemerintah Desa Pasar Baru turut memberikan dukungan melalui fasilitasi kebijakan, kelembagaan, serta integrasi program dengan pembangunan desa.
Kolaborasi Perguruan Tinggi dan Masyarakat
Program ini dilaksanakan oleh tim lintas keahlian dari Universitas Dharmawangsa dan Universitas Negeri Medan. Tim terdiri atas Dwi Tika Afriani, S.Si., M.Si. sebagai ketua sekaligus ahli nutrisi pakan ikan, Dr. Bambang Hendra Siswoyo, S.Pi., M.Si. sebagai ahli akuakultur, Dr. Dedy Husrizal Syah, S.E., M.M. sebagai ahli digital bisnis, serta M. Arif Rahman, S.Kom., M.Kom. sebagai ahli informatika komputer.
Kolaborasi lintas bidang tersebut memungkinkan program tidak hanya menyentuh aspek produksi perikanan, tetapi juga mengintegrasikan teknologi, manajemen usaha, pemasaran, dan transformasi digital dalam satu model pemberdayaan masyarakat.
Menghasilkan Berbagai Luaran
Pelaksanaan PDB Tahun II menghasilkan sejumlah luaran, antara lain artikel ilmiah mengenai penguatan kemandirian pakan maggot dan profesionalisasi usaha digital di Desa Binaan Pasar Baru, artikel ilmiah populer, artikel berita kegiatan, video dokumentasi kegiatan, serta poster digital.
Program ini juga menghasilkan berbagai dokumentasi kegiatan berupa edukasi pakan, pembuatan pakan, penyajian pakan, panen, dan pembuatan konten digital, sebagaimana ditampilkan dalam dokumentasi program.
Menuju Kemandirian dan Keberlanjutan
Pelaksanaan PDB Tahun II menunjukkan bahwa pemberdayaan masyarakat membutuhkan proses pendampingan yang berkelanjutan. Penguatan kapasitas teknis dan manajerial telah memberikan fondasi bagi Pokdakan Teratai Baru untuk mengembangkan kemandirian pakan, sementara Karang Taruna mulai membangun kapasitas sebagai pelaku usaha digital kreatif di tingkat desa.
Meskipun sejumlah target kuantitatif masih memerlukan penguatan dan penyempurnaan, kolaborasi antara Pokdakan Teratai Baru, Karang Taruna, Pemerintah Desa Pasar Baru, dan perguruan tinggi telah membangun fondasi menuju kemandirian pakan ikan, penguatan ekonomi digital pedesaan, serta model pemberdayaan yang berpotensi dikembangkan dan direplikasi pada tahap berikutnya.
KLIK DISINI ( KEGIATAN, TUJUAN DAN LAINNYA )
Sumber Gambar : Arsip Dokumen Fakultas Perikanan Undhar